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LA ZUCCA

Proprietà nutritive

La zucca è ricca di sostanze antiossidanti e di beta-carotene, un componente che può essere utilizzato dall'organismo per la formazione della vitamina A.

La polpa contiene diversi principi attivi e vitamine, in particolar modo: pro-vitamina A, vitamina E e vitamina C. Non mancano i carotenoidi, mucillagini, sostanze pectiche ed, inoltre sali minerali ed enzimi benefici.

 

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