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Questo articolo è dedicato agli amanti della frittura, perché acquisendo alcune nozioni e attuando  pochi utili accorgimenti potrete salvaguardare la vostra salute e il gusto dei cibi che andrete  a cucinare/friggere.

 

 

Una corretta frittura consiste nel  cuocere un alimento in olio bollente la cui temperatura oscilla  trai 150° e i 180° senza mai superare questo limite massimo, a tal fine è consigliabile utilizzare una friggitrice con termostato o, se si utilizza una padella, abbinare l’uso di un termometro.

Qual è l’olio più indicato per la frittura?

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