In questa sezione spiegheremo passo passo come autoprodurre tutti i formaggi vegetali
Yogurt, vegrino, mozzarella di mandorle, mozzarella di riso, formaggio di anacardi, formaggio di lupini, ecc. ecc.
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Galleria
Cotolette di melanzane
Zeppole calabresi
Pasta tiepida con pomodorini e tofu
Torta di frutta morbida
tarte tatin alle cipolle rosse
Muffin alle nocciole ripieni
Sacher torte
Penne panna e zucchine
Pasta con funghi al profumo di castagne
Mozzarella di mandorle
Ricotta di lupini
Insalata tiepida invernale
Gnocchi di zucca e grano saraceno con pesto light di rucola e anacardi
Zuppa di cannellini
Piattoni (taccole) della nonna Laura
Crocchette di zucca
Polpette di quinoa
vellutata di zucchine spinose
Melanzane ripiene
Risotto topinambour e noci
Quinoa con zucchine, cavolfiore e olive
Parmaveg
Fusilli mais e teff con ragù di tempeh
Finte "uova sode" ripiene
Rustico di pasta fillo ripieno di tofu, zucchine e verza
Torta della dispensa vuota
Riso integrale al pesto di pistacchi
Girelle di pancarrè
Vellutata di carote e sedano rapa con curcuma e semi
Moussaka light con ragù di lenticchie
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