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Le tagliatelle

Fare in casa le tagliatelle è molto semplice e soddisfacente basta avere un mattarello e un coltello. In commercio esistono le macchinette manuali per tirare la sfoglia e tagliare la pasta rendendo ancora più semplice il lavoro. l'impasto prevede semplicemente farina e acqua. Ma potete sbizzarrirvi nel sostituire all'acqua verdure, estratti, spezie cosi da rendere le vostre tagliatelle colorate e supergolose. 

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