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Composta di carote e nocciole
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Per 4 Persona(e)
Ingredienti
- 600 gr carote
- 300 gr zucchero
- 400 gr acqua
- 1 limone
- 50 gr rhum
- 100 gr nocciole tostate
Istruzioni: Composta di carote e nocciole
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
Tritare le nocciole 5 secondi velocità 7. Togliere e mettere da parte. Lavare, pelare e tagliare a tocchetti le carote, metterle nel boccale e tritare 10 secondi velocità 5. Versare l'acqua e cuocere 20 minuti a 100 gradi velocità 1. Aggiungere un limone pelato a vivo, privato dei semi e tagliato e frullare 10 secondi vel 7. Unire lo zucchero e le nocciole e cuocere 30 minuti a 100 gradi velocità 1. Versare il rhum e continuare la cottura 20 minuti a 100 gradi velocità 2. Invasare e pastorizzare i vasetti per 30 minuti.
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