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RISOTTO ZUCCHINE, ZAFFERANO E CURRY
Soufflè di patate alle verdure
Gnocchi di zucca e grano saraceno con pesto light di rucola e anacardi
Maionese Light con gomma di guar
Pizza di patate
Vincenzini
Focaccia ai semi misti
Le dita mozzate della strega
Muffin alle pesche senza glutine
Fusilli con ragù di peperoni e noci
Rustico di pasta fillo ripieno di tofu, zucchine e verza
Panna cotta senza panna
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Piattoni (taccole) della nonna Laura
Hummus di ceci
Crema di avocado, nocciole e fondente
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Pangoccioli veg
Corona alle melanzane
Gnocchi alla romana con sugo di pomodori secchi
Finte "uova sode" ripiene
Castagnaccio al profumo di arancia
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MAYO VEG ALLE MANDORLE
Mousse di cioccolato all'aquafaba
Almond apple and coconut bicuits
Crepes
Biscotti morbidi zucca e cocco 
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Ingredienti
Per 4 Persona(e)
Ingredienti
- 150 Grammi Farina
- 50 Grammi Farina di cocco
- 60 grammi zucca lessata
- 100 grammi olio di semi di mais
- 80 grammi zucchero di canna
- 60 grammi succo di mela
- 2 cucchiai latte di soia
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico dio cannella in polvere
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni: Biscotti morbidi zucca e cocco
Procedimento con il bimby:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e frullare a velocità 5 per qualche minuti.
L'impasto risulterà piuttosto liquido. Aiutarsi con una saccapoche e formare su una teglia ricoperta da carta formo dei dischi del diametro di circa 4 cm.
Decorare i biscotti con gocce di cioccolato e infornare per 10 minuti a 180 gradi.
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