Per 2 Persona(e)
Nel boccale porre le zucchine, la patata, l'acqua, il pepe, il sale e la cipolla. Far cuocere per 15 minuti a 100 gradi velocità 1 antiorario. Verificare la consistenza, eventualmente continuare la cottura a Varoma senza misurino per qualche minuto. Aggiungere la menta e l'olio. Frullare per 1 minuto partendo da velocità 4 fino a 8. Lasciare intiepidire e servire.
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