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Pesto di cavolo nero

Categoria:

Ricette base, sughi e formaggi, Ricette senza glutine, Pronti in 10 minuti

da Emanuela77

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Ingredienti

Per 4 Persona(e)

Ingredienti

150 gr cavolo nero
40 gr mandorle tostate
3 cucchiai olio evo
1 spicchio piccolo aglio
sale qb

Istruzioni: Pesto di cavolo nero

Questo pesto dal bel colore verde brillante e' stata una scoperta bellissima Avevo letto la ricetta sul blog ravanello curioso e mi aveva conquistato. Ho deciso di provarlo e di condirci la pasta. I miei tre nanetti hanno spazzolato tutto con gusto...

E semplice semplice. Ho messo le foglie di cavolo nero lavate e asciugate nel bicchiere del mini pimer ho aggiunto l'olio, le mandorle tostate, l'aglio il sale e ho frullato fino a ridurre tutto in crema. Per un sapore più delicato le foglie di cavolo nero possono essere sbollentate per un minuto prima di frullarle.