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Mousse di cioccolato all'aquafaba
Insalata di ceci e salsa tahin
Maionese di barbabietola
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Ingredienti
Per 4 Persona(e)
ingredienti
- 50 ml latte di soia
- 150 ml olio di semi di girasole
- 100 gr barbabietola lessa
- 1 cuchiaio limone
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino aceto
Istruzioni: Maionese di barbabietola
Inserire nel bicchiere del minipimer il latte di soia e il limone e lasciar riposare 5 minuti. Aggiungere la barbabietola a pezzettini il sale e frullare. Versare l'olio a filo e continuare a frullare fino a che la maionese monta. Aggiungere l'aceto e continuare a montare fino a che la maionese si rassoda. Questa maionese è ottima per condire e colorare di allegria le insalate e le verdure crude.
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