Galleria
Vellutata di carote e sedano rapa con curcuma e semi
Noccioline di soia tostate
Minestra verza e fagioli cannellini
Pomodori verdi sottolio
Focaccia con crema di lupini e pachino
Cioccococco
Penne panna e zucchine
Finte "uova sode" ripiene
Plumcake vanigliato con le mele
Lasagne al ragù di verdure
Sparmigiana di melanzane
Grano saraceno spinaci e peperoni
Piattoni (taccole) della nonna Laura
Cotolette di melanzane
Risotto radicchio e salsa di noci
Tagliatelle di zucca e spezie con ragù di soia
Crema zabaione veg
Mousse di cioccolato all'aquafaba
Involtini di Verza
Crema pasticcera all'okara di soia
Parmaveg
Latte di soia
Insalata di miglio sgranato
Pizzoccheri
Pan dei morti
Seitan con funghi
Cannelloni di crepes con spinaci
Hummus di ceci
Pane integrale ai semi
Torta mimosa
Burger di quinoa e zucca
Categoria:
Email
StampaRicette Simili
Ingredienti
Per 4 Persona(e)
Ingredienti
- 150 grammi zucca cotta al vapore o lesa
- 200 grammi quinoa
- 1 cipolla
- qb prezzemolo
- qb sale integrale
- qb farina di ceci
Istruzioni: Burger di quinoa e zucca
PREPARAZIONE
Sciacquare accuratamente la quinoa sotto acqua corrente e farla cuocere per circa 20/25 minuti in circa 450 gr di acqua a cui aggiungere sale o dado bimby ( deve assorbire tutta l’acqua)
In un mixer o bimby frullare la polpa di zucca con la cipolla il prezzemolo fresco il coriandolo, versare in una terrina insieme alla quinoa e amalgamare con una spatola, aggiungendo la farina di ceci necessaria per ottenere un impasto consistente.
Formare dei burger (4/6 a seconda della grandezza) adagiare su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere a 180° per 20/25 minuti
|
|
|
| Se la ricetta ti è stata utile o se vuoi contribuire al mantenimento di questo sito, clicca su uno dei nostri sponsor oppure puoi offrirci un caffè |
Lascia il primo commento
Cerca la ricetta
Siti amici
 |
 |
