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Zucchine a barchetta ripiene di purè

Pastiera con crema di mandorle ed anacardi

Torta mele e cardamomo

Cotolette di melanzane

Rose di strudel

Farifrittata broccoli e zucchinne

Maionese zucca e curry

Cannoli siciliani ripieni di okara

Biscotti salati ai pomodori secchi

Vellutata di spinaci

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Brioches con il tuppo per il gelato

Torta salata svuota-frigo d'estate

vellutata di zucchine spinose

Zucchine ripiene di olive e seitan

Pasta tiepida con pomodorini e tofu

RISOTTO ZUCCHINE, ZAFFERANO E CURRY

Gnocchi di zucca e grano saraceno con pesto light di rucola e anacardi

Vellutata di carote e sedano rapa con curcuma e semi

MAYO VEG ALLE MANDORLE

Maionese Light con gomma di guar

Pizza di patate

Insalata di melograno e noci

Salsa piccante ai peperoni

Torta di frutta morbida

Gnocchi di barbabietola alla crema di anacardi e mandorle

MUFFIN SOFFICI SENZA GLUTINE

Torretta a strati di miglio alla curcuma

Mini burger di fagioli neri e champignon

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Mummie (focaccine con patate)

Categoria:

Antipasti e contorni, Feste, Bambini

da CRY

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Ingredienti

Per 4 Persona(e)

impasto

150 grammi farina 1
150 grammi semola
1/2 cubetto lievito di birra
20 grammi olio evo
1 cucchiaino malto d'orzo
1 pizzico sale

condimento

4 patate
2 olive nere
1 spicchio aglio
1 cucchiaino sale
2 cucchiai olio evo
1 cucchiaino rosmarino

Istruzioni: Mummie (focaccine con patate)

preparare l'impasto inserendo nel boccale l'acqua, il lievito ed il malto d'orzo 1, minuto 37 gradi velocità 2. aggiungere farina, olio e sale 3 min vel spiga. far lievitare almeno due ore in una ciotola coperta e al caldo. nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a strisce sottili. lasciatele marinare con olio, sale, aglio e rosmarino.

terminata la lievitazione sgonfiate l'impasto e ricavate tante palline 8 palline. stendetele col mattarello dando una forma allungata. posizionatevi sopra le striscette di patate in modo orizzontale creando il disegno delle fasciatura di una mummia. lasciate uno spazietto in alto per "gli occhi" dove inserite due pezzettini di oliva. irrorate con un filo d'olio e

irrorate con un filo d'olio, infornate e cuocete per una ventina di minuti