Pasta con funghi al profumo di castagne

Un superclassico.....al profuno di autunno!

Fate rosolare olio e aglio ( con il bimby , tritate 3 sec a vel 5 e poi fate cuocere 3 min a 120 gradi vel 1).

Aggiungete i funghi e fate cuocere 5 min ( con il bimby 5 min a 100 gradi vel 1 antiorario). Versate mezzo bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare ( con il bimby 5 min a 100 gradi vel 1 antiorario). Aggiungete la farina di castagne, il sale, il pepe nero, la noce moscata e il prezzemolo e fate cuocere 15 minuti ( con il bimby 15 min a 100 gradi vel 1 antiorario). Se dovesse essere eccessivamente liquido, rimuovete il misurino e fate cuocere qualche minuto a Varoma vel 1 antiorario fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Buon appetito!