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Insalata di tempeh e avena con contorno croccante
Vellutata di finocchi
Patate arancioni e finocchi al limone e timo
Biscotti morbidi di grano saraceno
Cioccococco
Ravioli di barbabietola ai funghi e melanzane
Rape in salsa di soia
Scarola e cannellini
Pesto pomodorini secchi e nocciole
Panini ai ceci
Noccioccolatini Raw
Champignon ripieni di granella di nocciole
Quinoa con zucchine, cavolfiore e olive
Finocchi "gratinati"
Falafel a modo mio
Focaccia ai semi misti
Crepes di grano saraceno radicchio e noci
Polpette di quinoa
Insalata avocado e pachino
Cous Cous di cavolfiore
tarte tatin alle cipolle rosse
Burgher di borlotti, patate e spinaci
Maionese di barbabietola
Vellutata di cavolo cappuccio, fave e porri
Lasagne di carasau
Zucchine a barchetta ripiene di purè
Gnocchi di ceci
Macco di fave e funghi trifolati
Spiedini di pasta ripiena
Crostata di cachi
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Ingredienti
Per 6 Persona(e)
Crostata
- 250 gr Farina
- 150 gr Marmellata di cachi
- 120 gr Zucchero di canna
- 70 gr Acqua
- 70 gr Olio di semi
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni: Crostata di cachi
Impastare la frolla con 250 gr di farina (in questo caso ho messo metà di farro e metà 0), 70 gr olio di semi, 70 gr acqua, 120 gr zucchero di canna, un pizzico di sale e un cucchiaino raso di lievito x dolci.
Lasciare riposare in frigo una mezz'ora.
Stendere la frolla con il mattarello tra due fogli di carta forno facendo uno strato di circa 6/7 mm.
Adagiare sulla teglia con sotto la carta e riempirla con uno strato di 5mm di marmellata.
Infornare in forno già caldo a 170 gradi circa per una mezz'ora
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