Per 4 Persona(e)
Versare nel boccale aglio, cipolla e finocchio e tritare 5 sec a vel 7. Aggiungere l'olio e rosolare per 5 min a 120 gradi vel 1. Aggiungere l'acqua e il sale , posizionare il cavolo nel vassoio grande del varoma, le patate nel vassoio piccolo sopra e cuocere 15 min a Varoma vel 1. Versare nel boccaglio il cavolo precedentemente tagliato a listarelle e le patate tagliate in pezzi di circa 2 cm e cuocere 20 minuti a 100 gradi vel 1 antiorario ( con il misurino). Aggiungere i fagioli e cuocere 10 min a 100 gradi , velocità 1 antiorario, agiungete un pizzico di pepe e mescolate qualche secondo con velocità soft. Scegliete la consistenza dediserata eventualmente addensando attraverso cottura a Varoma per qualche minuto senza misurino ( a me piace cremosa !)
Far riposare 5 minuti e servire.
La ricetta è tratta dal numero di ottobre della rivista Noi Voi Bimby, ma come, peculiare nel nostro gruppo, è stata rielaborata perchè i tempi di cottura riportati sulla ricetta originale non sono assolutamente sufficienti per cuocere adeguatamente il cavolo capuccio, la quantità di olio consigliata secondo me è eccessiva e soli 5 minuti per amalgamare il sapore dei fagioli con la zuppa sono insufficienti. Questa quindi è la mia versione....
Testata sui due miei onnivori....fidanzato ( carnivoro) e mamma .....entrambi hanno dato l'ok!
|
|
|
| Se la ricetta ti è stata utile o se vuoi contribuire al mantenimento di questo sito, clicca su uno dei nostri sponsor oppure puoi offrirci un caffè |
 |
 |
Email
Stampa
