Crumble mele, uvetta e cannella

Questo è un dolce veloce e di sicura riuscita ottimo da servire caldo da solo o accompagnato a un gelato di soia

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti non troppo piccoli. Mettere il tutto in una ciotola e condire con il limone, l'uvetta lo zucchero,  la cannella e mescolare.

Nel frattempo tritare la buccia del limone con lo zucchero 20 secondi vel 8. Aggiungere le farine e i pinoli e tritare grossolanamente con qualche colpo a velocità turbo. Per ultimo unire l'olio e la curcuma e impastare a velocità spiga. Se l'impasto dovesse risultare troppo farinoso aggiungere poco latte vegetale dal foro del coperchio.

In una teglia disporre le mele e il condimento e ricoprire con l'impasto sbriciolato

Preriscaldare il forno a 180° e cuocere fino a doratura della superficie