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Meringhe all'aquafaba
Torretta a strati di miglio alla curcuma
Torta paradiso al latte
Pasta frolla
Riso quinoa e zucchine alla curcuma
Spaghetti alla carbonara
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Latte di quinoa
Polpette cannellini e patate
Risotto topinambour e noci
Minestra di cannellini e seitan
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Muffin di grano saraceno
Pasta frolla gluten free
Funghi gratinati
Muffin senza glutine con glassa al limone
Crepes
Rose di strudel
Crema pasticcera all'okara di soia
Polpette di quinoa
Piadine sfogliate
Biscotti salati ai pomodori secchi
Vellutata di spinaci
Rustico di pasta fillo ripieno di tofu, zucchine e verza
Gnocchi di zucca e grano saraceno con pesto light di rucola e anacardi
Ciambella al tè e spezie
Fagiottella di nocciole
Finocchi al forno con besciamella
Maionese di avocado senza aglio
Macco di fave e funghi trifolati
Cavolo cappuccio bianco e viola all'aceto
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Per 4 Persona(e)
ingredienti
- 1/4 cavolo cappuccio bianco
- 1/4 cavolo cappuccio viola
- 2 cucchiai aceto
- olio sale
Istruzioni: Cavolo cappuccio bianco e viola all'aceto
Tagliare a striscioline i due cavoli cappucci privandoli della nervatura grossa centrale, lavarli, scolarli e mettere il tutto in una pentola antiaderente con un bicchiere d'acqua e il coperchio. Lasciare appassire e quando sarà evaporata tutta l'acqua aggiungere l'olio e farli stufare rigirandoli spesso. Quasi a cottura ultimata aggiungere l'aceto e continuare la cottura per qualche secondo. Ottimo contorno per accompagnare burgher di legumi serviti con senape.
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