Galleria
Crostata alla crema e mele
Crocchette di zucca
Gnocchi di zucca e grano saraceno con pesto light di rucola e anacardi
Bucatini con i pomodori secchi
Pandoro vegan e gluten free
Vellutata di spinaci
Fruitcake
Moussaka alle nocciole
Vellutata di sedano rapa e broccoli con balls di quinoa
Crumble mele, uvetta e cannella
Moussaka light con ragù di lenticchie
Barrette cioccolato e riso soffiato
Zuppa alla ligure
Soufflè di patate alle verdure
Verza in agrodolce
Melanzane grigliate rucola a pomodorini
Besciamella
Zuppa di legumi misti
Pasta Madre (Lievito Naturale)
Muffin alle nocciole ripieni
Cannelloni di crepes con spinaci
Insalata tiepida invernale
Panna cotta senza panna
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Hummus di ceci
Carote speziate gratinate
Minestra di cannellini e seitan
Polpette di zucchine
Sorbetto al limone
Insalata di funghi champignon
Cavolo cappuccio bianco e viola all'aceto
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Per 4 Persona(e)
ingredienti
- 1/4 cavolo cappuccio bianco
- 1/4 cavolo cappuccio viola
- 2 cucchiai aceto
- olio sale
Istruzioni: Cavolo cappuccio bianco e viola all'aceto
Tagliare a striscioline i due cavoli cappucci privandoli della nervatura grossa centrale, lavarli, scolarli e mettere il tutto in una pentola antiaderente con un bicchiere d'acqua e il coperchio. Lasciare appassire e quando sarà evaporata tutta l'acqua aggiungere l'olio e farli stufare rigirandoli spesso. Quasi a cottura ultimata aggiungere l'aceto e continuare la cottura per qualche secondo. Ottimo contorno per accompagnare burgher di legumi serviti con senape.
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