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Farrisotto ai funghi
Zuppa di cannellini
Zucchine ripiene
Maionese di barbabietola
Verza in agrodolce
Malfatti con pesto di pomodorini e noci
Biscotti di zucca senza zucchero
Insalata arance, finocchi, uvetta, pinoli e semi di zucca
Hummus di lenticchie con erba cipollina
Cotolette di melanzane
Besciamella
Pastiera con crema di mandorle ed anacardi
Torta brisè di cavolo romano
Risotto radicchio e salsa di noci
MUFFIN SOFFICI SENZA GLUTINE
Torta salata con scarola ripassata
Peperoni ripieni
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Pasta Madre (Lievito Naturale)
Vellutata di zucca al timo con crostini di segale allo zafferano
Insalata di melograno e noci
Porridge di quinoa, mele e cannella
Penne al sugo , olive e melanzane
Hummus di ceci
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Cavolo cappuccio bianco e viola all'aceto
Funghi gratinati
Minestra di Fave e Semi
tarte tatin alle cipolle rosse
Maionese zucca e curry
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Ingredienti
Per 6 Persona(e)
ingredienti
- 50 ml latte di soia
- 100 grammi zucca lessa
- 120 ml olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 pizzico di sale
- curry q. b.
Istruzioni: Maionese zucca e curry
Inserire nel boccale del minipimer il latte e il succo di limone e lasciar riposare per 5 minuti.
Aggiungere la zucca lessata, il curry e il sale e frullare.
Aggiungere l’olio a filo continuando a frullare fino a che la maionese monta infine aggiungere l’aceto continuando a frullare finchè non si rassoda.
Lasciar riposare in frigo per qualche ora.
Note Ricetta
questa è una variante della maionese di barbabietola di Emanuela Scebba mi sono limitata a cambiare qualche ingrediente! 
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