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Vellutata rapa bianca e finocchioIn evidenza

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Vellutata rapa bianca e finocchio

Ingredienti

Per 2 Persona(e)

Ingredienti

  • 120 grammi rapa bianca pelata
  • 230 grammi finocchio mondato
  • 310 grammi acqua
  • 1 cucchiaino scarso di dado vegetale

Istruzioni: Vellutata rapa bianca e finocchio

Pelare la rapa.

Tagliarla grossolanamente. Mondare il finocchio e tagliarlo a spicchi.

Mettere tutti gli ingredienti nel bimby (o in alternativa in una pentola).

Cuocere 30 minuti 100° velocità soft invertita.

Lasciar riposare 5 minuti e omogenizzare a vel.10 1 minuto (in alternativa frullare con minipiner ad immersione fino ad ottenere una crema)

Versare nel piatto e condire con una spolverata di prezzemolo, semi di sesamo neri e un filo d'olio.

 

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