Galleria
Melanzane della nonna Giò
Pasta con funghi al profumo di castagne
Plumcake con acquafaba al vapore
Maionese di avocado senza aglio
Cinnamon rolls veloci
Piattoni (taccole) della nonna Laura
Torta brisè di cavolo romano
Avocado ripieno con pomodorini, porro, carciofini
Rose del deserto con pinoli e uvetta
Biscotti al cocco (con aquafaba)
Vellutata di finocchi
Biscotti con frolla di mela
Polpette cannellini e patate
Meringhe all'aquafaba
Zeppole calabresi
Insalata di melograno e noci
Torta con gli avanzi di polenta
Focaccia soffice
Focaccia di cannellini con cipolle e olive
Finocchi "gratinati"
Radicchio arance e semi vari
Torta mele e cardamomo
Pizza di patate
Maionese zucca e curry
Cipolle bianche gratinate
Hummus senza aglio
Mummie (focaccine con patate)
Insalata avocado e pachino
Vellutata di sedano rapa e broccoli con balls di quinoa
Insalata di miglio sgranato
Pan di Spagna al Cacao
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Ingredienti
Per 6 Persona(e)
Pan di Spagna
- 150 gr farina
- 75 gr fecola
- 70 gr cacao amaro
- 250 gr latte vegetale
- 50 gr acqua
- 200 gr zucchero
- 1 scorza arancia
- 1 tazzina caffe rhum
- 16 gr cremor tartaro/lievito per dolci
- 1/3 cucchiano caffe bicarbonato
- 1 pizzico sale
Istruzioni: Pan di Spagna al Cacao
Con il bimby si può tritare la scorza con lo zucchero a massima velocità x qualche secondo e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare a vel. 4 per un paio di minuti.
Cuocere per circa 30-35 minuti in forno statico a 150°, fare la prova con uno stecchino di legno prima di sfornarla
Mi raccomando, mettere in una teglia non troppo grande, 16/18 cm di diametro non di più e infornare solo a forno ben caldo.
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