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bruschette con cannellini

Categoria:

Antipasti e contorni

da mariangela

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Ingredienti

Per 4 Persona(e)

ingredienti

1 baguette
240 grammi fagioli cannellini lessati
1 cipolla rossa media
2 cucchiai di tahina
succo di 1 limone
2 cucchiai di aceto
1 spicchio di aglio
prezzemolo q. b.
olio evo q. b.
sale integrale q. b.
pepe nero q. b.

Istruzioni: bruschette con cannellini

In una ciotola versare i cannellini ( io ho usato quelli in vetro sgocciolati e sciacquati), la cipolla affettata sottilmente,il prezzemolo tritato, un pizzico di sale, il pepe, il peperoncino e mescolare tutto delicatamente.

In un’altra ciotola amalgamare l’aglio tritato con il succo di limone la salsa tahina, l’aceto (io ho usato quello di mele), l’olio unire i cannellini mescolare e lasciare insaporire.

La scelta del pane è personale si può usare la baguette io ho utilizzato pane ai 5 cereali, in ogni caso tagliare a fette che andranno grigliate in forno per 5 minuti a 180° o in un tostapane dopodiché disporle su un piatto e versare su ognuna una generosa quantità di cannellini conditi.