bruschette con cannellini

In una ciotola versare i cannellini ( io ho usato quelli in vetro sgocciolati e sciacquati), la cipolla affettata sottilmente,il prezzemolo tritato, un pizzico di sale, il pepe, il peperoncino e mescolare tutto delicatamente.

In un’altra ciotola amalgamare l’aglio tritato con il succo di limone la salsa tahina, l’aceto (io ho usato quello di mele), l’olio unire i cannellini mescolare e lasciare insaporire.

La scelta del pane è personale si può usare la baguette io ho utilizzato pane ai 5 cereali, in ogni caso tagliare a fette che andranno grigliate in forno per 5 minuti a 180° o in un tostapane dopodiché disporle su un piatto e versare su ognuna una generosa quantità di cannellini conditi.