Vellutata di sedano rapa e ceci al profumo di coriandoloIn evidenza

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Vellutata di sedano rapa e ceci al profumo di coriandolo

Ingredienti

Per 4 Persona(e)

Ingredienti

  • 330 grammi sedano rapa pulito
  • 240 grammi ceci cotti
  • 1 porro
  • q.b. sale
  • 15 grammi olio evo
  • 530 grammi acqua
  • q.b coriandolo

Istruzioni: Vellutata di sedano rapa e ceci al profumo di coriandolo

Mettere nel boccale il sedano rapa pulito e tagliato a cubetti, il porro affettato, l'acqua, il sale.

Cuocere per 25 minuti a 100° velocità soft.

A dieci minuti dalla fine aggiungere i ceci.

a fine cottura lasciar riposare qualche minuto e omogenizzare 1 minuto a velocità 7-8.

Aggiungere una grattuggiata di coriandolo e cuocere altri 5 minuti velocità 2 100°.

Servire con un filo d'olio e qualche crostino.

 

I ceci

 

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