Patate arancioni e finocchi al limone e timo

Pelare le patate e tagliarle a pezzi abbastanza grandi.

Lasciare in ammollo un'oretta e poi asciugarle per bene.

Cuocerle in acqua bollente e salata per circa 7-8 minuti (non devono diventare troppo morbide).

Tagliare i finocchi a spicchi e lavarli.

Asciugarli bene e disporli in una teglia.

Aggiungere le patate ben scolate e ancora calde.

Salare e pepare a piacere e condire il tutto con l'olio e il succo di limone.

Cospargere di timo fresco e scorza di limone e infornare a 180° per 30-35 minuti.

Mescolare di tanto in tanto e cuocere con il grill gli ultimi 5 minuti.