Galleria
Gnocchetti di tofu con crema di funghi e noci
Aperitivo multicolor
Noccio Tiramisù di Uava
Salame al cioccolato
Ciambella al tè e spezie
Zucchine ripiene di olive e seitan
Cioccococco
Penne al sugo , olive e melanzane
Pasta con crema di zucca e semi
Confettura/marmellata di pesche
Pasta con funghi al profumo di castagne
Torretta a strati di miglio alla curcuma
Pesto alle foglie di carote
Scarola e cannellini
Involtini di Verza
Risotto radicchio e salsa di noci
Crema pasticcera all'okara di soia
Panbauletto ai cereali con semi
Biscotti alle nocciole
Vellutata di verza speziata
Plumcake vanigliato con le mele
Pizzette
Risotto topinambour e noci
Torta di carote, arance e mandorle
Fusilli mais e teff con ragù di tempeh
Crumble mele, uvetta e cannella
Spiedini di verdure
Farifrittatine di zucchine e hummus
Sformato verza e patate
Torta dolce di zucchine
Polpette di zucchine
Categoria:
Email
StampaRicette Simili
Ingredienti
Per 4 Persona(e)
Polpette
- 2 zucchine
- 2 patate grosse
- 200 grammi pane raffermo
- 100 grammi pan grattato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 pizzico noce moscata
- 1/2 litro latte vegetale
- 1 qb olio evo
Istruzioni: Polpette di zucchine
Cuocere zucchine e patate in padella con un filo d'olio a piccoli pezzi.
Nel frattempo fare ammollare il pane raffermo nel latte vegetale (o brodo se preferite)
Quando il pane è morbido e le verdure cotte strizzate il pane e mescolatelo con le verdure finchè l'impasto diventa omogeneo (se necessario dare un colpetto di bimby o di frullatore, ma senza farlo diventare una crema!)
Aggiungere sale e noce moscata.
Impastate il tutto con del pan grattato e farina di ceci fino ad avere una consistenza sufficiente per creare delle polpette.
Dorate in padella con poco olio.
|
|
|
| Se la ricetta ti è stata utile o se vuoi contribuire al mantenimento di questo sito, clicca su uno dei nostri sponsor oppure puoi offrirci un caffè |
Lascia il primo commento
Cerca la ricetta
Siti amici
 |
 |
