Galleria
CheesyVeg
Torta paradiso al latte
Torta brisè di cavolo romano
Penne panna e zucchine
Girelle di pancarrè
Mousse di cioccolato all'aquafaba
Finocchi "gratinati"
Pasta tiepida con pomodorini e tofu
Salsa di coste cotte e mandorle
Scarola e cannellini
Insalata di ceci e salsa tahin
Peperoni ripieni di riso rosso e asparagi
Torta con crema e mele
Hummus di lenticchie con erba cipollina
Gnocchi alla romana con sugo di pomodori secchi
Fruitcake
Vellutata di patate
Pasta con crema di peperoni
Vellutata di zucca e zenzero
Insalata di funghi champignon
Malfatti con pesto di pomodorini e noci
Rape in salsa di soia
Farrisotto ai funghi
Melanzane ripiene
Mozzarella di anacardi
Pasta frolla
Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
Ravioli di spinaci con zucca e patate
Involtini Primavera
Polpette di grano saraceno e amaranto
Polpette di zucchine
Categoria:
Email
StampaRicette Simili
Ingredienti
Per 4 Persona(e)
Polpette
- 2 zucchine
- 2 patate grosse
- 200 grammi pane raffermo
- 100 grammi pan grattato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 pizzico noce moscata
- 1/2 litro latte vegetale
- 1 qb olio evo
Istruzioni: Polpette di zucchine
Cuocere zucchine e patate in padella con un filo d'olio a piccoli pezzi.
Nel frattempo fare ammollare il pane raffermo nel latte vegetale (o brodo se preferite)
Quando il pane è morbido e le verdure cotte strizzate il pane e mescolatelo con le verdure finchè l'impasto diventa omogeneo (se necessario dare un colpetto di bimby o di frullatore, ma senza farlo diventare una crema!)
Aggiungere sale e noce moscata.
Impastate il tutto con del pan grattato e farina di ceci fino ad avere una consistenza sufficiente per creare delle polpette.
Dorate in padella con poco olio.
|
|
|
| Se la ricetta ti è stata utile o se vuoi contribuire al mantenimento di questo sito, clicca su uno dei nostri sponsor oppure puoi offrirci un caffè |
Lascia il primo commento
Cerca la ricetta
Siti amici
 |
 |
