Per 2 Persona(e)
Mettete nel boccaglio olio e aglio, Tritate 3 sec a vel 5 e poi fate insaporire 3 min a 120 gradi vel 1. Aggiungete le melanzane sbucciate e tagliate in pezzi di grosse dimensioni e tritate 6 sec a vel 5. Aggiungete la passata di pomodoro e il sale e fate cuocere senza minurino per 15 min a 100 gradi vel soft.
Aggiungete il basilico, il lievito alimentare e i pinoli e frullate 30 sec a vel crescente fino a 10.
Scolate la pasta e servite....ma questo pesto è buonissimo freddo anche sulle bruschette.
Buon appetito!
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