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Polpette di grano saraceno e amaranto
chili piccante
Crema di finocchi e patate
Radicchio arance e semi vari
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Focaccia con ceci e rosmarino
Funghi gratinati
Minestra verza e fagioli cannellini
Biscotti alle nocciole
Carciofi stufati
Chili di fagioli e seitan
Cotolette di sedano rapa
Vellutata di zucchine e menta
Brioches con il tuppo per il gelato
vellutata di zucchine spinose
Vellutata di zucca al timo con crostini di segale allo zafferano
Pane a forma di Plumcake a lunga lievitazione
Crumble mele, uvetta e cannella
Pasta con funghi al profumo di castagne
Cipolle bianche gratinate
Pasta Madre (Lievito Naturale)
Insalata tiepida invernale
Gnocchi di barbabietola alla crema di anacardi e mandorle
Cotolette di melanzane
Lasagne di carasau
Gnocchi di zucca e grano saraceno con pesto light di rucola e anacardi
Seitan con funghi
Torta vorticosa di verdure
Burger funghi e patate
Crostata con fagiottella
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Ingredienti
Per 10 Persona(e)
Per la crostata
- 400 grammi farina tipo 2
- 100 grammi farina di mais
- 120 grammi zucchero di canna
- 120 grammi olio di semi di mais
- 140 grammi latte vegetale
- 16 grammi lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Per la fagiottella
- 240 grammi fagioli cannellini
- 40 grammi cacao amaro in polvere
- 100 grammi zucchero
- 50 grammi olio di semi di girasole
- 50 grammi latte di riso
- 1 punta di cucchiaino vaniglia
- la scorza di un limone bio
Istruzioni: Crostata con fagiottella
Questa frolla è fantastica e si possono realizzare infinite preparazioni.
Oggi la propongo con la fagiottella o crema di nocciole e cacao, o spalmabile di nocciole o come preferite chiamarla.
Il procedimento è semplice, mettiamo nel bimby tutto il secco dopo aver mescolato assieme le farine e il lievito e poi aggiungiamo la parte liquida, prima l'olio e dopo il latte. impastare nel bimby e continuare poi sulla spianatoia.
Facciamo riposare in frigo il più possibile (anche un giorno) avvolgendo la palla realizzata nella pellicola.
Stendiamo e farciamo con la fagiottela.
Infornare indicativamente per 20 minuti o comunque fino a doratura.
Qui trovare la ricetta e il procedimento di Emanuela Scebba per fare la fagiottella
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