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Dado vegetale
Barrette cioccolato e riso soffiato
Insalata cannellini e pachino
Pasta alla Norma veg
tarte tatin alle cipolle rosse
Lasagne al ragù di verdure
Torta di carote, arance e mandorle
Riso integrale al pesto di pistacchi
Vellutata di rapa e zucca
Vellutata di carote e sedano rapa con curcuma e semi
Falafel a modo mio
Torta salata svuota-frigo d'estate
Biscotti con frolla di mela
RISOTTO ZUCCHINE, ZAFFERANO E CURRY
Quinoa con zucchine, cavolfiore e olive
Pizza di patate
Salsa di coste cotte e mandorle
ceci speziati
Fagiottella di nocciole
Vellutata di sedano rapa e ceci al profumo di coriandolo
Sformato di patate al forno con besciamella e funghi
Chili di fagioli e seitan
Burgher di miglio e piselli
Cavoletti e pomodori secchi
Quinoa mista con asparagi e zucchine
Noccioline di soia tostate
Focaccia di cannellini con cipolle e olive
Gnocchetti di tofu con crema di funghi e noci
Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
Sparmigiana di melanzane
Carciofi ripieni
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Ingredienti
Per 4 Persona(e)
carciofi ripieni
- 4 carciofi
- 2 carote
- 1/2 porro
- 2 cucchiai olio evo
- qb pangrattato
- qb trito mandorle e semi di sesamo tostati
- qb sale
- qb pepe
- qb lievito alimentare
- 1 ciuffo prezzemolo
- 1 bicchiere acqua
- 1 cucchiaino dado bimby
- 100 gr piselli
Istruzioni: Carciofi ripieni
Pulire i carciofi eliminando le foglie più esterne.
Preparare una panure con pangrattato, mandorle e sesamo tostati e tritati, sale , pepe , lievito alimentare, aglio , prezzemolo e olio evo.
Inserirla il più possibile tra le foglie dei carciofi.
In un tegame versare olio evo, porro a rondelle, carote e rondelle, piselli dado bimby e circa 1 bicchiere di acqua. Posizionare i carciofi e cuocere con coperchio per circa 30 minuti.
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