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Le dita mozzate della strega
Tortino di cacao e barbabietola
Focaccia all'uva vegan senza glutine
Gnocchi di barbabietola alla crema di anacardi e mandorle
Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
Pappardelle alla francescana
Vellutata di sedano rapa e broccoli con balls di quinoa
Cioccococco
Crema di avocado, nocciole e fondente
Porridge di quinoa, mele e cannella
Torta al cacao e pere
Ceci tostati aromatizzati
Muffin senza glutine con glassa al limone
Noccioccolatini Raw
Finte "uova sode" ripiene
Torta mimosa
Vellutata di spinaci
Vellutata di sedano rapa e ceci al profumo di coriandolo
Fusilli alla crema di melanzane
Patate speziate
Patate arancioni e finocchi al limone e timo
Zuppa cavolo capuccio e fagioli
Carciofi stufati
Falafel a modo mio
Spaghetti alla crema di zucca e nocciole
Fruitcake
Sformato fagioli e grano saraceno
Biscotti all'olio
Torta di mele
Sformato di patate al forno con besciamella e funghi
Crema zabaione veg
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Ingredienti
Per 4 Persona(e)
ingredienti
- 50 gr miglio decorticato
- 70 gr zucchero di canna
- 1 bicchierino marsala
- 500 gr latte di soia alla vaniglia
- cacao amaro e gocce di cioccolato fondente per guarnire
- 1 punta di cucchiaino fecola di patate
Istruzioni: Crema zabaione veg
Inserire nel boccale il latte il miglio e lo zucchero. Far cuocere per 60 minuti a 100 gradi a vel 2. in alternativa va benissimo in pentola sul fuoco avendo cura di mescolare spesso per evitare che si attacchi al fondo. Se a fine cottura la crema vi sembra troppo liquida aggiungere la punta di un cucchiaino di fecola o maizena. Quando il miglio sarà gonfio e cotto aggiungere il marsala e frullare a vel 10 per 20 secondi o in alternativa con un frullatore ad immersione avendo cura di far incorporare aria per renderlo più spumoso.
Note Ricetta
liberamente ispirata e rivisitata di una ricetta trovata su veganblog.it
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