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Crostata pesche e mandorle

Categoria:

Dolci

da CRY

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Ingredienti

Per 4 Persona(e)

Base

200 gr farina integrale
50 gr farina mais
70 gr latte di mandorla
60 gr zucchero di canna
60 gr olio di semi
1 pizzico sale
8 gr lievito per dolci
1/2 limone (buccia)

Farcitura

1 manciata mandorle pelate
1 manciata mandorle a lamelle
3 cucchiai marmellata di pesche
3 pesche dolci
1 cucchiaio zucchero di canna

Istruzioni: Crostata pesche e mandorle

Inserire nel boccale le mandorle e azionare 7 sec vel 7. mettere da parte. senza pulire il boccale preparare la frolla con gli ingredienti suggeriti e seguendo la ricetta di Vincenzo Genovese (vedi link). Lasciarla riposare in frigo per qualche ora, stenderla e bucherellarla, spalmarvi sopra la marmellata, spolverare con le mandorle preceentemente tritate, disporre le pesche tagliate a fettine, cosparger di zucchero di canna e mandorle a lamelle. cuocere in forno caldo a 170 gradi per circa 50 minuti.

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