Per 1 Persona(e)
Spezzettare il tempeh a piacere e lasciarlo marinare in un piatto con olio, tamari e sciroppo d'acero per almeno 15 minuti (meglio ancora se lo si lascia marinare per almeno un'oretta)
Cuocere l'avena in una pentola per il tempo di cottura indicato.
Quando è quasi pronta scaldare una padella antiaderente.
Aggiungere il tempeh e farlo saltare pochi minuti a fiamma non troppo alta. Aggiungere l'avena scolata e saltare per un altro paio di minuti.
A piacere aggiungere un trito di erba cipollina e servire con un contorno di verdure croccanti.
io ho scelto dei ravanelli e dei finocchi tagliati fini conditi con semi si sesamo nero, sale, olio evo e limone.
Durante la cottura non uso salare l'acqua dei cereali perchè poi li insaporisco con il condimento, in questo caso del tempeh marinato, oppure in altre insalate con della vinagrette.
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