Insalata di quinoa con batate, avocado e olive

Sciacquare bene la quinoa sotto l'acqua corrente.

Scolarla e versarla nel cestello del bimby.

Tagliare le batate a fette spesse circa un centimentro e posizionarle nel contenitore del Varoma con della carta da forno bagnata e strizzata in modo che gli eventuali residui della buccia non vadano a mescolarsi con la quinoa.

Cuocere 15-16 minuti vel 1 temperatura Varoma.

spegnere e lasciar riposare 10 minuti senza aprire la campana del varoma.

Se gradite un insalata tiepida potete procedere una volta trascorsi i 10 minuti di riposo, altrimenti lasciate raffreddare o preparate il tutto un giorno prima e riponete in frigo.

In una capiente ciotola mettere del radicchio (o altra insalata), versate la quinoa e aggiungete le batate pelate e tagliate a cubetti insieme all'avocado e le olive.

Aggiungere timo fresco a piacere.

Condire con vinagrette e servire.