Per 2 Porzione(i)
Mettere in una pentolino l'olio con la cipolla e far rosolare qualche minuto a fiamma non troppo alta.
Aggiungere le carote e il sedano tagliati a piccoli dadini e cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere il tempeh sbriciolato e mescolando farlo insaporire per 2-3 minuti.
Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare.
Aggiungere la passata di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua, una puntina di cucchiaio di zucchero per togliere l'acidità e poi salare a piacere.
aggiungere la foglia d'allora, coprire e lasciar cuocere a fuoco medio basso per 25 minuti. Mescoalre di tanto in tanto.
Nel frattempo cuocere la pasta.
Quando le verdure iniziano a sfaldarsi e il sugo a rapprendere il ragù sarà pronto.
Pepare a piacere e condire la vostra pasta.
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