Per 12 Porzione(i)
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere la farina di mandorle.
Aggiungere lo zucchero e la fecola.
Mescolare e aggiungere la scorza di mezzo limone.
Aggiungere il latte e poi l'olio e infine le pesche tagliate a dadini e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno.
Versare il composto nei pirottini per i muffin all'incirca di 3/4.
Infornare a 180° per 20-25 minuti.
Una volta raffreddati cospargerli di zucchero a velo a piacere.
Questa ricetta prende spunto da una ricetta base per i muffin trovata in internet
da questa poi basta avere fantasia.
In questa ricetta ho diviso l'impasto in due e ad una parte ho aggiunto 30 grammi di cacao amaro.
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